ホーム
じんじんとは&地図
宅  配
おすすめ
お楽しみパック
有機野菜
有機加工食品1
有機加工食品2
化粧品・その他
お問い合わせ
リンク

 

 

有機野菜・有機専門店「じんじん」
有機野菜・有機食品の宅配
新規募集
横浜(一部)・川崎(一部)・世田谷・八王子(多摩市寄り)・相模原(町田寄り)
秋の葉物もいっぱい出てきました。柔らかく、旨みたっぷりです。お試し宅配で美味しさを確認してください。一か月間、特別割引サービス
実施中です。
じんじんの有機野菜は放射能不検出です
第三者専門検査機関で全ての野菜・乳製品・畜産品を検査し、不検出を確認してから出荷です。
 2012年4月からセシウムの規制値が新基準で実施されました。取りあえず一歩前進ですが、あくまでサンプリング検査で、各都道府県、市町村でマチマチで、かなりゆるいサンプリングです。
市町村を一括りで判断してよいものか、疑問に思います。セシウムは風や雨で動き、ホットスポットの存在が十分考えられます。
私たちは事故後直ちに4月から一貫して、例えば農産物は生産者ごとに、畑ごとに、第三者専門機関によって検査し、データーは公開の上、じんじんは現時点では不検出の物のみを出荷販売しています。この方針は今も続いています。原発事故4年目になり、作物・各生産物も当然4年目に入り、セシウムは各生産物により深く吸収、蓄積しないとも限りません。当面、世界でも最も厳しい出荷基準を作成しました。(一般食品25ベクレル、牛乳5ベクレル、飲料水・乳児用食品各1ベクレル)現段階では、出荷物はほぼ不検出ですから、この基準を使用する段階ではありません。継続的に生産現場で検査・確認し、万が一不検出出荷が困難になった場合は、事前に告知の上、この基準にそって取扱いを開始し、もちろんデーターは公開していきます。
 有機農業がこれからも放射能の吸収抑制に有効である(下記参照)ことを願いつつ、生産者が安心して生産できること、消費者が安心信頼して食することができるために、具体的な方策をもって公開していきます。
 社会一般的には健康食品店、自然食品店などという呼び方がありますが、この呼称は内容があいまいで取扱い基準は店舗の判断に委ねられています。じんじんは生産・製造・流通・消費の各各部門が共通して理解しやすい呼称として有機食品専門店と呼んでいます。国産有機原料を主原料に扱う専門店で、有機農産物流ネットワーク「ポラン広場」に参加しています。有機農産物を扱う専門店であり、生産者と直接繋がっている専門店です。100%契約栽培で、一部果実を除いて、農薬・化学肥料を使用した野菜はありません。大半の生産者は有機農業20年から35年以上のベテラン生産者です。畑と直接つながった店として毎日仕事をしていますから、美味しい野菜の話、畑や農家の楽しいこぼれ話など、話題いっぱいです。有機野菜は、本来元気で、とっても美味しい野菜で、召しあがる人を日々元気にしてくれます。ですから、JAS有機の認証があれば美味しい野菜であるとは思っていません。有機肥料を多投したり、栄養分のバランスが悪かったりすれば、その土で育った野菜は元気な美味しい野菜とは、必ずしも美味しい野菜とはいえません。例えば、有機肥料であろうが、化学肥料であろうが、窒素分の多い野菜は口から入ると腸の中で亜硝酸になって吸収され、血液に入るとヘモグロビンと結合し酸素の供給を妨げる原因にもなります。バランスの良い元気な土から育った野菜は、元気で、それを食べた人も元気になります。じんじんは農業が好きで、美味しい有機野菜を作るためにバランスの良い土づくりに取り組んでいる生産者の野菜をお届できるように、私たちも努力いたします。
  そして、そんな有機野菜を原料にして生産した豆腐・味噌・雑穀・お茶・お菓子など、数えきれないほどの有機食品を取り扱っています。その多くの商品は生産者と製造者が出会い、コラボして生まれた、オリジナル商品も多数あります。
 オーガニック化粧品・エコ雑貨・衣類・石鹸など、店頭に1500種、カタログ販売を含めると約5千のアイテムをそろえています。一つ一つの品に、作り手の願いが込められています。そのことをお伝えすることも、大切な仕事だと思っています
 ぜひ、一度サンプルでお試し下さい。(宅配ご検討の方は、宅配コーナーで詳細をお確かめ下さい。)

有機野菜食品宅配  

夏の会員
拡大キャンペーン
今だけの特別割引サービス、配送無料

7月・8月からお試しスタートのお客様は、2ケ月間毎回3千円以上で配送料無料

(通常は3500円以上で配送無料)
有機であれば、野菜はどこでも同じと思っていませでんか?

美味しさはあなた自身でご確認下さい。

健康な土からでしか、美味しい野菜は育ちません。
お届けする野菜は」JAS有機&15年以上農薬化肥不使用の圃場から生産された野菜のみです。
世田谷・宮前・麻生コース(月)
麻生区全域コース(火)
稲城市・多摩市・八王子市一部コース(水)
橋本周辺までお伺いできます。
町田・相模原コース(木)
相武台までお伺いしています。
横浜市青葉・緑・都筑コース(金)
あざみ野方面お届け可能です。
      まずは2千円でお試しセットをお届けします。
美味しいと思ったら2ケ月間の特別お試し期間をご利用ください。

           専門スタッフがお届けしますので、疑問は何でもお尋ねください。
下記地域、緊急募集 若干名
下記地域にお住まいの方で、宅配に関心をお持ちの方はお問合せ下さい。一か月のお試しコース実施のお客様にはもれなく果実特別セットプレゼント。定員になり次第締め切りにさせて頂きます。
横浜市都筑区荏田南、荏田東、高山、葛ケ谷、茅ケ崎南、平台、桜並木、勝田南、仲町台方面

火曜コース、木コース、金コースに欠員がでました。月、水コースにも若干余裕があります。お試しコース一か月のご利用がいつでもできます。一か月間金額に関わらず、配送料無料で、かつお試し特別割引があります。気軽にお問合せ下さい。TEL042-736-3831
 じんじんの有機食品を一度お試しください。地域宅配を行っています。町田市、川崎市麻生区、宮前区(一部)、横浜市青葉区、緑区、都筑区(一部)、世田谷区(一部)、稲城市、多摩市、八王子市(一部)、相模原市(一部)などに、週一回お邪魔しております。生産者や畑のお話など、専門スタッフが楽しく、分かりやすくご説明もいたします。勿論、お料理の仕方などもお尋ねください。有機の世界は奥が深いですよ。そして、楽しい。有機農業の世界を極めた生産者のお野菜は実に美味しく、虫喰いや変形などないんですよ。それは、見事です。そして、有機野菜で作った加工食品の数々。どれも、安全で美味しい。じんじんは3500円から無料でお届けをしております。入会金、年会費なし。私たちの生産者、製造者の有機農産物・加工品を一度食べて欲しい。そのために一か月間はお試し期間として、お好きな物を少量から配達無料でお届けしています。ご納得を頂いた上でご利用頂きたいと思うからです。若い方のご利用も増えています。あまり量がとれないという方も気軽にご相談下さい。小売りの行う地域宅配ですから、柔軟にできるだけ皆様のご希望に合う方法をご提案させていただきます。安全で美味しい物を食べると元気になる、そんな人が増えると嬉しく思います。
特典サービスもありますので、<宅配>コーナーをご覧の上お問い合わせ下さい。
アトピーやアレルギーでお困りの方、有機野菜で軽減・改善する方もいらっしゃいます。お気軽にご相談ください.
8月27日(土) 月末サービスデイ 一部商品を除き5~10%OFF
ホルモン剤不使用の種ありぶどう入荷しました。人気の巨峰、甲斐路は8月25日ごろより。
高原のトウモロコシ、甘く最高に美味しいです。8月下旬まで。
早生りんご、いよいよスタートました。現在は酸味のある爽やかな品種です。8月下旬には、シナノレッド、美希ライフ、さんさ、黄王、津軽など、甘味もある人気の品種がでてきます。
2代目 名人久津間さんの
日川白鳳、早生白鳳、白鳳、白桃と順次品種が切り替わっていきます。
甘味の強い「くにか」糖度が16度
滑らかで、舌触り最高。8月20日くらいまで。
この美味しさを堪能して下さい

高温続き夜温の低下もあって、今年の桃の美味しさは格別です。桃の栽培は重労働の上、経験が必要。桃作り名人と言われた父、範彦さんの後を継いで、2代目紀道さんも年間を通して作業を怠らない。冬場の枝落しが翌年の味を決めるとまで言われる。元気な枝には美味しい実が実る。弱った枝は負担を軽くし、その枝の根本に当たる周辺に肥料を敷き込む。その見えない季節の作業が、味を決める。
実は、ぶどう栽培も冬の枝落としが翌年の品質を決める。経験の継承が難しくなるにつれ、栽培の簡単な種なしぶどうが増えた。ホルモン剤ジベレリンを2回使用し、種なしにする。しかし、その本来の甘味、美味しさは格段におちる。じんじんは全て種ありです。

田島さんの有機トマト麗夏
田島さんは高校卒業時から有機農業を実践。有機にこだわって35年。独自の栽培方法にチャレンジしています。じんじんを代表する生産者で年間50種以上の野菜を出荷します。田島さんの小麦で作ったくろうどんも大好評です。(記事下部にあります)昔なつかしのイボイボきゅうり。四葉(スウヨウ)。実が締まって、水分も程々だから、サラダは勿論、漬物、炒めものにも最適。
品種は麗夏。酸味と甘みのある品種です市販のトマトに比べて抗酸化作用のリコピンは2倍、旨み成分のグルタミン酸は1,5倍あります。市販のトマトはホルモン剤のトマトトーンを使用し、種なしの人工授粉です。生育が早まり、収量も多い分、軽く、空洞も多く、旨みや味が薄い。有機トマトはクビレの溝もなく、張りのあるのがお分かりなるでしょう。田島さんのトマトは旨味成分がおおいので、ミネストローネやトマト煮も実に味に深みがあり美味しい。
昔懐かしイボイボの胡瓜
四葉きゅうりは実は万能野菜だ。
 四葉と書いてスウヨウと読みます。四葉は昭和19年韓国から入った品種と言われ、主に漬物用として使われてきました。イボイボのトゲと白い粉吹き(ブルーム)があります。特徴は皮が軟らかくて、歯触りがシャキシャキして美味しいきゅうりです。漬物・サラダ・炒め物に最適です。実はこのきゅうりは炒めても美味しいのです。柔らかいのに、煮くずれしない。トマトソース味や酢の物によく合います。田島さんはこの四葉が好きで、ずーっとこの品種を作り続けています。
 ブルームレスきゅうり(粉の吹いていないきゅうり)が大半で95%がこの品種。青々として見栄えが良く、日持ちがすることから、きゅうりといえばブルームレスになってしまいました。松崎さんもひと昔前ブルームきゅうりを作り続けています。理由は簡単、自分が一番美味しいと思うからです。鈴木さんが終わると、山梨の八ヶ岳の清水功さんから四葉が出てきます。
 きゅうりにはマスコルビナーゼというビタミンCを破壊しやすい酵素がでていますので、酢や酸味のある食品と一緒に食べると抑えられます。酢の物や漬物にきゅうりが最適なのはこれでわかりましたね。
ちなみにじんじんでは四葉のほうが人気あります
夏は高原野菜が中心です
標高1500メートル以上では野菜は育ちません。

 ほうれん草、小松菜類は、本来秋冬野菜です。葉物は25度を超えると、とけたり、変質してしまいます。レタス類も同じです。6月になると、関東の平地では大根やこかぶはスがはいったり、瑞々しさが失われがちです。
 そこで、高原産地が夏の主要産地になります。5~6月は標高600~800メートルが中心で、日を重ねるごとに高度を上げていきます。一番暑き時期は、標高1000メートル以上でないと、野菜は育ちません。1500メートルを超えると、笹が中心で野菜は育ちません。ところが、1000~1500メートルの地にある畑は、極限られていて、有機農家は極々僅かです。最高地は、一年一作ですから、土づくりが基本になります。多くの生産者は土壌分析を行い、野菜の生育に最適の土壌を作るのがプロの技です。 
人気の天然除虫菊100%蚊取り線香 6時間タイプ&小巻2時間タイプ
目やのどにやさしい無添加の除虫菊蚊取りせんこうです。市販の蚊取り線香、電気蚊取り線香は有機塩素系殺虫剤が主成分ですからのどや目が痛くなる方も多いと思います。天然成分除虫菊
100%蚊取り線香には、殺虫効果はありません。忌避効果のみです。体に優しい蚊取り線香は赤ちゃんやお年寄りに特にお薦めです。

有機塩素系化学物質に囲まれている生活から天然素材の生活に
天然楠の樟脳・楠と桧のブロック・ハーブのポプリ
 私たちが何気なく使用している防虫抗菌剤は有機塩素系薬品が多いです。例えば、芳香剤はパラジクロベンゼン、畳やカーペットの防虫剤はフェニトロチオン、パラジクロベンゼンなどです。白蟻の駆除はクロルピリオス、掃除機、エアコンで使用している抗菌剤はダイアジノン、布団・ベットはトリクロサン、カビ取りは塩素ガス、本箱・机・タンスに浸み込ませているのはホルムアルデヒト。ソファーはトリクロサンなど。下敷き・消しゴム・鉛筆に至るまで抗菌剤が使用されている。これらは喘息・アレルギー・頭痛・視力障害などの原因になることも多い。
 私たちは檜や杉、楠など天然木を活用したり、ハーブや炭を利用することで、これらを防ぐことができる。
 衣類につく虫が孵化するのは概ね5~6月で、湿度が70~80%以上で発生することが多いと言われています。炭は湿度を60%前後に保つ働きがあります。そして、マイナスイオンを発生させるので、静電気の予防や、ほこりの吸着力があることから、「タンスに炭」の活用をお勧めします。害虫の嫌いなラベンダーやクローブを活用したポプリ、楠やヒノキの木片などと炭を上手に併用することで、化学的薬剤に頼ることなく、安全な防虫ができます。
 
オーガニック ワインフェア
オーガニック新種ワイン100種入荷 

6ヶ国のワインをとり揃えました

フランス、イタリア、スペイン、ポルトガル、アルゼンチンのワイン、およそ100数種類が新たに入荷しました。価格もフレッシュな1300円代から熟成度に応じて1800~2500円、手摘み、木樽熟成の重厚感あふれつ3000~4000円代までご用意いたしました。お料理や各種パーティ、ギフトなど、用途に合わせてお楽しみ下さい。今回はライトなお求め安いハウスワインを多めにふやしました。千円代で十分お楽しみいただけます

今までに食べたことのない最高の味
もっちり うま~い 玄麦をまるごと100%(完全粉で作った旨味うどん)

できました田島さんのくろうどん新もの

5月に収穫、半年熟成させ、そして粉の旨みを引き出して打つ
 有機農業に小麦作りは欠かせない
 12月に入って、くろうどんできた、というお客さんが何人もくる。企画して8年目になる乾麺です。
 年間を通して有機野菜を出荷している栃木県鹿沼市の田島さんが育てた小麦の玄麦100%のうどんです。、春に収穫した小麦を半年寝かせ、寒風吹く12月に麺を打ち始める。半年寝かすことで、小麦に甘味が増し、寒風にさらす美味しさをまるごと閉じ込めます。フスマも全く見えないほど細かく引くことで、小麦の旨みが引き立ちます。
 8年前「家の小麦で作ったうどんだけど食べて」と田島さんから送られてきた。今まで食べたことがない、その美味しさに驚いた。良い土づくりをめざせばめざすほど、麦作りは重要です。麦作りは米作りの4分の一以下の収入のため作り手は極めて少ない。田島さんも出荷しようとは殆ど考えていなかった。麦作りは有機農業にかかせないから、作ってきた。11月末に種を撒き、芽がでると麦踏みを行い、春先にもう一度麦踏みを行い、少し傷めつけることで丈夫な麦になる。そして、5月から6月に実った麦を収穫する。その小麦の一部を知り合いの製麺屋黒沢さんに頼んで、乾麺にしてきた。黒沢さんは美味しい小麦に出会いたくて、栃木に製麺所を開いた、拘りの製麺所だ。くろうどんは、黒沢さんが開発した麺製法で、小麦の生産から麺の製造まで管理できることが原則だ。
 「麦は土をフカフカにしてくれる。そして、吸肥力が強いから、畑や田んぼに残っている余分な肥料を吸収して、とてもバランスの良い土にしてくれる。麦の茎・穂はそのまま土に敷き込むと、通気性が良くなる上、ゆっくり分解し少しづつ肥料になってくれる。麦を植えると、他の肥料はいらないし、病気や害虫の被害も少ないんだ」と語る。しかし肝心の麦は全く売れなかった。それを打開するために作った麺がくろうどんだ。おかげさまで4年目で、大半の小麦をうどんとして消費できるようになった。田島さんは休耕田も借り、既に7町歩中5町歩で麦を栽培。うどんをどんどん作り、小麦も販売。みなさんのおかげで、生産と消費量がかみ合ってきた。
それも、驚くほど、美味しいから。ぜひ、まだの方は一度お召し上がり下さい。
そして、麦畑にから収穫された、葉物が今大量に入荷している。柔らかくで、クセのない甘い葉物です。
じんじんって名前はどこから 
なぜ、
有機野菜・有機食品という呼び方なの?
各種市民運動やボランティアにかかわってきた現オーナーが、自分の暮らしている生活圏の中で、自分の経験を生かせた仕事をしようと、1988年町田市鶴川で有機食品専門店を開店しました。 名前というものはその時代と共に歳をとっていくような気がしましたので、あまり時代を感じさせずに、したしみやすく、多くの世代の方から支持される響きの良い名前にしようと、何故かじんじんと決めていました。 ある時じんじんという名前を誉めて下さった方がおりました。 沖縄の言葉で、”ほたる”を意味するようで、農薬のない綺麗な水路に生息するほたるは、有機食品専門店の名としてぴったりで、この解釈を気に入っています。この名に恥じないように街のなかで有機農業の灯を燈す一翼を担いたいと思っています。生産者が有機野菜を作り、生産者が作った有機野菜を使い、味噌や醤油、お菓子や加工食品を作り、畑から食卓まで繋がる流通でありたいと思い、自然食品でもなく、健康食品でもなく、有機食品という呼び方が一番気持ちに近いと思っています。
じんじんにはどんな物があるの
 じんじんの有機野菜・生産物の80%は、日本で最初に有機認定制度を生産者と共に作り上げてきた有機流通ネットワークポラン広場の生産物です。 15%はじんじん自身が惚れ込み、一生つきあっていきたい生産者や製造者の生産物で、残り5%位が、ポラン広場以外の流通団体の商品です。
 有機野菜・有機食品以外に、オーガニックワイン・自然酒・オーガニック化粧品・オーガニック衣類、オーガニック布団、浄水器などの環境機器などです。
宅配地域
町田市 稲城市 多摩市

八王子市南大沢

相模原市 川崎市麻生区 横浜市青葉区 横浜市緑区
八王子市多摩境 狛江市
川崎市多摩区津久井道(世田谷通り)周辺(生田・読売ランド・登戸) 横浜市都筑区大丸周辺
世田谷区環七まで(甲州街道から246号・駒沢公園通りまで)世田谷区成城学園、世田谷区経堂、
有機野菜/自然食品の宅配のお問い合せは 電話 042-736-3831 へ
Copyright(c)2007 All RIghts Reserved.

じんじん 宅配

じんじん 宅配